冬季免疫力低下，可多吃5种“菌类”食物，滋补润肠，保护健康防流感
骨科 任光霞

Winter Health
冬天天气寒冷，户外运动减少，居家后不但吃的多，而且免疫力还容易下降，因此提高免疫力就非常重要了。增强免疫力的方法除了运动，饮食和营养的摄入也非常重要。冬季是吃菌菇类的最佳时机，能够提高人体的免疫力。民间谚语有：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”。

01
金针菇

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含有人体所需的氨基酸，能促进智力和身体发育，具有补肝益肠胃的功效。金针菇应煮着吃，这样才能将蛋白质溶出。

02
香菇

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含有大量的多糖类物质和挥发性物质，具有抗病毒的功效。冬天吃香菇可以增强人体的免疫力，减少流感的发生。

含有核酸和香菇多糖，可以抑制胆固醇吸收，从而降低血脂；预防动脉粥样硬化，老年人食用，可以有效预防心血管疾病。

03
黑木耳

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含有大量的铁，具有补气养血的功效，同时还可以滋补润燥，可以辅助治疗女性脸色苍白，气血不足，贫血，月经紊乱等问题。

04
猴头菌

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可以降低胆固醇。

还可以降低胃酸分泌，保护胃黏膜，防止出现胃肠道疾病。

05
银耳

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含有大量的天然角质，具有补脾开胃以及滋阴润肺的效果，女性长期吃可以淡化皱纹、斑点。

银耳胶质中的银耳多糖可以增加机体对葡萄糖的利用，有助于降低血糖。银耳多糖具有抗衰老的作用。

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图片：摄图网
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