随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，营养师这个职业也逐渐受到了人们的关注，营养师是通过对人群进行营养监测、评估、制定膳食计划，指导人们进行合理膳食搭配的专业人员，想要考取营养师证，需要看哪些书籍呢？本文将为大家推荐一些营养师证考试的经典教材和参考书籍。
基础知识类书籍
1、《营养学》(第十版)——美国著名营养学家M. David Williams著
这本书是营养学领域的经典教材，全面介绍了营养学的基本原理、营养素与代谢、营养与疾病预防等方面的内容，书中的案例丰富，实用性强，适合作为营养师学习的基础教材。
2、《中国居民膳食指南》——中国国家卫生健康委员会编著
这本书是中国居民膳食指南的权威版本，详细介绍了我国居民膳食的基本原则、食物来源、膳食结构等内容，作为营养师，掌握这本教材对于为患者制定合理的膳食计划非常重要。
3、《营养与代谢病学》——美国著名营养学家S. Mark Lachno著
这本书主要介绍了代谢性疾病的诊断、治疗和预防，包括糖尿病、高血压、高血脂等常见病症的营养干预措施，对于想要从事临床营养工作的营养师来说，这本书是必备的参考资料。
4、《营养疗法与实践》——美国著名营养学家G. Ray Hyman著
这本书以实际案例为基础，详细介绍了营养疗法的应用方法和技巧，书中的内容涵盖了饮食、运动、心理干预等多个方面，对于提高营养师的综合实践能力非常有帮助。
专业技能类书籍
1、《食品化学》——美国著名化学家L. E. Rosenbloom著
这本书主要介绍了食品化学的基本原理和应用，包括食品成分的提取、分离、鉴定等方面，对于从事食品研发和生产的营养师来说，这本书是必备的知识库。
2、《食品安全与卫生》——中国国家卫生健康委员会编著
这本书详细介绍了食品安全的基本原则、食品卫生法规、食品检测技术等内容，作为营养师，掌握食品安全知识是非常重要的。
3、《临床营养学》——美国著名营养学家K. Ornish著
这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践方法，包括评估患者的营养状况、制定膳食计划、进行营养干预等方面，对于从事临床营养工作的营养师来说，这本书是必备的参考资料。
4、《营养咨询与教育》——美国著名营养学家J. R. Happell著
这本书主要介绍了营养咨询与教育的基本原理和方法，包括评估患者的营养需求、制定个性化的膳食计划、进行健康教育等方面，对于想要从事临床营养咨询工作的营养师来说，这本书是必备的知识库。
辅助类书籍
1、《解剖学与生理学》——美国著名医学教材，作者为Netter等人
这本书详细介绍了人体各个器官的结构和功能，对于理解人体代谢过程和膳食干预方案的设计非常有帮助。
2、《医学统计学基础》——美国著名医学教材，作者为Freund等人
这本书主要介绍了医学统计学的基本原理和方法，包括数据收集、数据分析等方面，对于从事临床试验和研究的营养师来说，这本书是必备的知识库。
3、《科学研究方法》——美国著名科学作家Neil A. Ashkin著
这本书详细介绍了科学研究的基本步骤和方法，包括提出问题、设计实验、收集数据、分析结果等方面，对于从事科研工作的营养师来说，这本书是必备的知识库。
想要考取营养师证，需要掌握扎实的基础知识，熟悉专业技能，并不断拓宽自己的视野，通过阅读以上推荐的书籍，相信大家会对营养师这个职业有更深入的了解，为自己的职业发展打下坚实的基础。
