我知道的柴胡就是发烧的时候泡来喝的冲剂小柴胡，确实小柴胡里最主要的成分就是柴胡，柴胡是一味很常见的中药材，它的品种有六种，较为常见的就是南柴胡和北柴胡；南柴胡与北柴胡的区别在于它们两者的性状，下文会详细的讲解，另外四种柴胡分别是大叶柴胡、狭叶柴胡、醋柴胡和鳖血柴胡；可是不管是哪种柴胡，它们的功效都相似，所以接下来我们就来看看南柴胡与北柴胡的区别和柴胡的功效。

南柴胡与北柴胡的区别
1、北柴胡，呈圆柱形或长圆锥形，长6到15cm，直径0.3到0.8cm。根头膨大，顶端残留3到15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。
2、南柴胡，根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。
柴胡的功效
1、清热解毒柴胡中含有丁香酚及柴胡苷，能起到降低体温，缓解发热的功效。
2、杀菌消毒柴胡中的皂苷能对很多炎症起到较好的治疗作用。
3、提高免疫力柴胡中含有柴胡多糖，柴胡多糖能杀灭某些细胞，起到促进提高免疫力的作用。
4、防辐射柴胡中的某些物质对辐射有很好的抵御功效。
5、和解少阳用于外感发热，或邪入半表半里的寒热往来及疟疾寒热等。
6、疏肝解郁：用于肝郁气滞，胁肋胀满疼痛，及肝郁血虚，月经不调等。
7、升阳举陷：用于中气不足，清阳下陷的脱肛、子宫下垂、胃下垂等。