在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，营养餐作为一种健康的饮食方式，受到了越来越多人的喜爱，很多人在选择营养餐时，都会有一个疑问：没有营养师证能开营养餐吗？本文将从多个方面对此问题进行探讨。
我们需要了解什么是营养师，营养师是指具有专业知识和技能，从事营养指导、营养咨询、营养评估、营养干预等工作的专业人员，他们需要通过专业的培训和考试，获得国家认可的营养师资格证书，没有营养师证的人能不能开营养餐呢？
从法律角度来看，我国的相关法律法规对于餐饮行业的管理是有明确规定的，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，从事食品生产、经营活动的单位和个人，需要依法取得相应的许可证，而开设营养餐厅，涉及到食品生产、经营等多个环节，因此也需要取得相应的许可证，这就意味着，没有营养师证的人要想开设营养餐厅，是无法合法取得相关许可证的。
从专业角度来看，营养师是通过对人体生理、病理等方面的深入研究，结合个体的具体情况，为人们提供科学、合理的膳食指导，没有经过专业培训和考核的营养师，很难具备这样的专业知识和技能，开设营养餐厅，需要具备一定的食品安全知识、食品卫生知识、食品加工知识等，这些都是没有营养师证的人所不具备的。
从消费者权益角度来看，没有营养师证的人开设的营养餐厅，其产品质量和服务质量都难以得到保障，一旦出现食品安全问题，消费者的权益将无法得到有效维护，而有营养师证的营养师，他们在从事相关工作时，需要遵循国家的相关规定，确保产品的质量和安全，从而保障消费者的权益。
我们也要看到，市场上有一些没有营养师证的人开设的营养餐厅，也能得到一定程度的发展，这主要得益于他们对市场需求的把握，以及对消费者心理的理解，这种发展模式是不可持续的，随着市场竞争的加剧，以及消费者对食品安全、健康意识的提高，没有营养师证的营养餐厅将面临更大的生存压力。
没有营养师证的人是无法合法开设营养餐厅的，从法律、专业和消费者权益的角度来看，这都是不可行的，如果想要开设营养餐厅，建议还是先取得营养师资格证书，提高自身的专业素养和竞争力，政府和社会也应该加大对食品安全、健康教育的宣传力度，引导消费者树立正确的饮食观念，从而减少对没有营养师证的营养餐厅的需求。
