一颗扁豆，能治疗急性肠胃炎、百日咳、腹泻等10种病症

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一颗扁豆，能治疗急性肠胃炎、百日咳、腹泻等10种病症

扁豆为大多数人爱吃的菜，扁豆炒肉，凉拌扁豆非常美味，但扁豆全草有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便的老百姓用，买药方便的还是去买药为好。

扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子。秋季种子成熟时，摘取荚果，剥出种子，晒干，拣净杂质。

中医认为，扁豆，甘，微温。归脾、胃经。能健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒扁豆能健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过多。

扁豆衣，即扁豆的种皮，功效虽逊于扁豆，惟无壅滞之弊。常与健脾胃药同用，治疗脾虚泄泻、浮肿等症。一般用量为一钱至三钱，煎服。
扁豆花，即白扁豆之花。功能解暑化湿，适用于感受暑湿、发热、泄泻等症。一般用量为3至9克，煎服。

现代研究表明，扁豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素等成分，还含有人体所必需的微量元素锌，每百克中含量达2．69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质，是促进智力发育和视力发育的重要元素，能提高人的免疫能力。所以青少年常吃些扁豆，对身体的生长发育大有益处。

扁豆具体治疗作用介绍如下：

1． 急性肠胃炎：

1.1把白扁豆打成细末，每次服用12克，温开水送服，每天3～4次；
1.2用30～60克白扁豆，煮汁，分2～3次饮服。

2． 呃逆：

把扁豆30克炒后，研成细面，开水送服。一次服完。

3． 带下：

用30克白扁豆，30克淮山药，红糖适量，共煮至烂熟。每日分2次服。连服半月。

4． 妊娠呕吐：

用75克生扁豆，晒干研细末，每日3次，每次9克，米汤送服。若重症呕吐者，配黄连粉1克，饭前服下。

5． 砒霜中毒：

把白扁豆生研，水绞汁灌服。

6． 小儿消化不良：

用扁豆花15～30克，水煎加糖服。

7． 百日咳：

用10克生扁豆，10个红枣，加水煎汤服用，服3～5日。

8. 白扁豆粥

原料：白扁豆60克（鲜品加倍），粳米100克。

制作方法：将白扁豆、粳米同煮成粥。

效用：适宜于脾胃虚弱、食少呃逆、暑温泻痢、夏季烦渴等症。

9. 治慢性鼻炎

原料]白扁豆30克，党参10克，粳米100克。

[做法]取白扁豆、党参同煎30分钟，去滓取汁，加入粳米煮成稀粥。

[用法]早晚空腹食用。

[作用]益气健脾。主治慢性鼻炎。

[评注]党参补中益气；扁豆、粳米均为健脾益气之食品。三者相佐可使气虚得复，鼻窍自通。

10. 治疗腹泻、痢疾

用白扁豆花做小馄饨。
采摘新鲜的白扁豆花100克，瘦猪肉100克，白面粉150克，酱油和味精各适量，胡椒7粒，葱一根。将白扁豆花择干净后在清水里洗下，再放在开水里焯一下。猪肉剁成肉泥，葱切碎，胡椒用油炸过之后碾成末，然后一起同酱油拌成馅。记着焯白扁豆花的沸水可不要倒掉，待凉后用它来和面，擀成面皮后切为小三角形，包作小馄饨，煮熟就可以吃了。每天一次，接连食用几天，对各种慢性痢疾都有很好的治疗效果。

注意：

扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。所以食用扁豆必须炒熟煮透才可食用。

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