随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，公共营养师作为健康领域的专业人士，受到了越来越多人的欢迎，想要考取公共营养师证，需要看哪些书呢？本文将为大家详细介绍。
我们需要了解公共营养师的基本概念和职责，公共营养师是指在食品卫生、营养保健、食品安全等方面具有专业知识和技能的专业人士，他们的主要职责是为人们提供科学的饮食指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制疾病。
我们要学习的是公共营养师的基本知识，这包括营养学、食品科学、生物化学、人体解剖生理学等方面的知识，这些知识是公共营养师工作的基础，只有掌握了这些知识，才能为人们提供有效的饮食指导。
1、《营养学》(第三版)
这本书是由我国著名营养学家陈君石教授主编的，内容涵盖了营养学的基础知识、食物营养素、膳食调查与评估、营养干预等，这本书对于初学者来说，是一个很好的入门教材。
2、《食品科学》
这本书主要介绍了食品的化学成分、加工工艺、保藏方法等方面的知识，对于想要了解食品科学的人来说，这本书是一个很好的选择。
3、《生物化学》
这本书主要介绍了生物体内各种化学反应的原理和过程，对于想要了解人体生理功能的人来说，这本书是一个很好的参考书。
4、《人体解剖生理学》
这本书主要介绍了人体各个器官的结构和功能，对于想要了解人体生理功能的人来说，这本书是一个很好的参考书。
除了以上的基本知识之外，公共营养师还需要了解一些与饮食相关的法律法规和政策，这包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》等，还需要了解一些与公共卫生、流行病学、健康教育等方面的知识。
在阅读这些书籍的过程中，可以结合实际案例进行学习，这样可以更好地理解和掌握所学知识，还可以通过参加培训班、实习等方式，提高自己的实践能力。
想要考取公共营养师证，需要具备扎实的专业知识和技能，通过阅读相关书籍、参加培训等方式，可以为自己的考试做好充分的准备，希望每一位热爱健康事业的朋友，都能够顺利考取公共营养师证，为人们的健康贡献自己的力量。
