养生食间 | 脾胃虚寒不好受，羊肉汤来帮您忙~
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养生食间栏目了这么多期，很多靓汤都有一个注意事项，就是脾胃虚寒者少食，也有很多粉丝留言说自己脾胃虚寒，不知道怎么调养，今天胡杨就给脾胃虚寒的朋友们推荐一道温阳散寒的好方子。
首先要知道脾胃虚寒是怎样引起的呢？
最主要的病因就是不良的饮食习惯！天气越来越热的情况下，是不是小空调都开起来了？长时间的冷气开放，或者整天冷饮雪糕，冰不离手，这些都会使脾胃受寒。再加上现在生活节奏快，工作压力大等情况，都会引起脾胃阳气虚弱，进而发展成脾胃虚寒。
《济生方脾胃虚寒论治》：“夫脾者，足太阴之经，位居中央，属乎戊己土，主于中州，候身肌肉，与足阳明胃之经相为表里。表里温和，水谷易于腐熟，运化精微，灌溉诸经。若饮食不节，或伤生冷，或思虑过度，冲和失布，因其虚实，由是寒热见焉。方其虚也，虚则生寒，寒则四肢不举，食欲不化，喜噫吞酸，或食即呕吐，或卒食不下，腹痛肠鸣，时自溏泄，四肢沉重，举多思虑，不欲闻人声，梦见饮食不足，脉来沉细软弱者，皆虚寒之候也。”
❀以脾阳虚为主常常表现为腹痛喜温喜按，腹胀纳少；神疲乏力，手足不温；或肢体困重，周身浮肿，小便不利，大便溏薄清稀；女性白带量多质稀，小腹下坠，腰腹酸沉；舌淡胖，苔白滑，脉沉迟无力。
❀胃阳虚还会表现出胃痛隐隐，绵绵不休，冷痛不适，喜温喜按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，舌淡，苔白，脉虚弱。
◎八岁手绘
脾胃虚寒的朋友们不妨试试这道胡椒羊肉汤，具有温中助阳，散寒止痛的功效，刚入口会有一点儿麻麻的，但是回味无穷~
胡椒羊肉汤
食材准备：羊肉150g 白胡椒10g
新会陈皮4~5瓣 生姜4~5片
做法：
1、将羊肉洗净切块，胡椒、新会陈皮、生姜洗净。
2、羊肉下锅爆香。
3、将胡椒、陈皮、生姜和羊肉一同放入锅内，加适量水。
4、用大火煮沸后，转小火炖1~2个小时。
5、加适量盐调味即可。
——就这一碗汤就好使？
——这羊肉太热了吧？
——放胡椒会不会很辣？
等等，您先别着急，先看看它们都有什么功效，后面来给大家慢慢解释。
◎八岁手绘
羊肉 味甘、性温偏热，《本草纲目》中记载羊肉有“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”的功效，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。
◎图片来自千库网
胡椒 味辛，性热。入胃、大肠经。功善温中散寒，下气消痰。既能温胃散寒而止痛，又能温煦中焦。这里选用白胡椒，性质更为温和。
△新会陈皮◎蒸気摄影
陈皮 味苦、辛，芳香醒脾，作用温和，归脾、肺经。擅行脾胃之气，为健脾理气之佳品，“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”，气消痰自消，痰消则气自利，因此陈皮还具有燥湿化痰的功效。新会陈皮为广东省江门市新会区特产，柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，具有很高的药用价值，也是传统的香料和调味佳品。
◎图片来自千库网
生姜 味辛、性微温，入肺、脾、胃经。能解表散寒、温胃散寒、和中降逆，为止呕良药，素有“呕家圣药”之称。
夏天本身就热，再吃羊肉会不会上火？
俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”大家只知道冬季吃羊肉，可以益气补虚，防寒暖身，其实夏季吃羊肉，也可以帮助体内驱寒解毒，提高身体素质及高温天的抗病能力。中医有“冬病夏治”的说法，伏天吃羊肉，到了冬天身体强壮，御寒能力增强，还可以预防由寒邪诱发的疾病。所以适时地多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，对于脾胃虚寒的患者是大大有益的。
要多多注意的是：吃羊肉可增加消化酶，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者。羊肉性温偏热，凡外感发热、牙痛、口舌生疮、体质偏热者，阴虚有热者就不要在夏天食用羊肉啦。
黑胡椒与白胡椒有什么区别呢？
白胡椒的味道没有黑胡椒那么浓烈，比较温和，经常用于煲汤。白胡椒的药用价值更高一些，具有散寒的功效；黑胡椒有温补脾肾的功效。
△胡椒羊肉汤◎蒸気摄影
看看，这脾胃调养好了，才可以吃到更多的美食，要时刻记住“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，脾胃虚寒的朋友们快来试试吧~
胡杨碎碎念：养生食间栏目是想要提供给大家更多养生调理的食疗美食，但也是需要辨证的，不是说我们每发一篇，大家就一定要跟着我们来做，而是要选择适合自己的食疗！
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