警惕幼儿食品中隐形盐的摄入[中奖名单]

玲妈
看中国居民膳食指南提出不同年龄段盐的摄入量。请问：在日常生活中应该如何保证盐摄入不会超量？如何注意食品中隐形盐的摄入问题？
根据2016年中国居民膳食指南学龄前的儿童每天盐的摄入量为1～2< 1克，2～3岁<2克、4～5岁<3克。这里限制盐的摄入主要是限制食盐中矿物质——钠的摄入。而高盐（即高钠）的摄入会为儿童埋下了高血压、心血管疾病和脑中风的隐患，同时也会增加患胃癌和骨质松松的风险。因此限制盐的摄入必须从婴幼儿期开始。
张医师
从婴儿开始添加辅食起，虽然我们关注了在饮食中少放盐的问题。但是人们往往忽略了饮食中隐性盐的摄入。在我们生活中隐形盐的摄入也是一个不可忽视的问题。
蔬菜隐形盐
根据中国食物成分表，例如蔬菜中茴香、芹菜、塌棵菜和茼蒿中钠的含量较高。每100克茴香中含钠186.3毫克，相当于含盐量0.47克/100克。茼蒿中钠的含量161.3毫克/100克，芹菜茎206毫克/100克, 塌棵菜115.5毫克/100克。还有一些蔬菜含盐量在40～100毫克/100克，吃这些蔬菜最好不要放盐，可以使用醋和芝麻油、橄榄油、核桃油、亚麻籽油等进行调味。还有一些属于中高钠含量的蔬菜，如各种萝卜、芥菜头、大白菜、胡萝卜缨、芹菜叶、生菜、蕹菜、西洋菜、藕、野菜中白花菜、扫帚苗等，烹制这些蔬菜时就要少放盐。
其他隐形盐
另外，肉类、鱼类、虾贝等天然水产品也含有不少钠。在我们日常生活中吃的面包，起酥类食品、麦片、饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪、牛肉干、海苔、薯片、加工类的肉制品等都是含钠较高的食物和零食。个别的矿泉水100毫升含盐也会达到80毫克。
因此学龄前儿童吃这些食物时，应该适当地减少每天盐的摄入量。当然我们也不推荐文中一些食品给学龄前儿童吃，如膨化食品、油炸食品、冰淇淋、薯片、人造奶油甜点等零食。
本期中奖名单

1.龙秀清 贵州
2.蔡文映深圳
3.郑延 山东
4.许小倩海南
5.王晓琳沈阳
6.史文波西安
7.黎文君湖南
8.吴丹沈阳
9.汪欣欣天津
10.任俊俊陕西
11.谷晓丹河北
12.胡霞上海
13.黄晴广东
14.魏芳江苏
15.陈晶晶山东
16.周艳陕西
17.张利利天津
18.王迟 天津
19.徐微微 上海
20.赵珊珊 邯郸
21 秦小萍 河南

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