一个芋头，10种吃法，19种病症皆可治疗
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一个芋头，10种吃法，19种病症皆可治疗
芋头为大多数人爱吃的菜，芋头烧牛肉、芋头烧鲜鱼、芋头烧萝卜、芋头鲜肉饺、红烧芋头、白糖拌芋头非常美味，但芋头全草有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便的老百姓用，买药方便的还是去买药为好。
中医认为，芋头，性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
芋叶，甘，平。能止泻，敛汗，消肿毒。治泄泻，自汗，盗汗，痈疽肿毒。
芋梗，味辛；性平。心；脾经。能祛风；利湿；解毒；化瘀。主荨单板机疹；过敏性紫癜；腹泻小儿盗汗黄水疮；无名肿毒；蛇头疔；蜂螫伤
芋头花，味辛；性平；有毒。归胃；大肠经。能理气止痛；散瘀止血。主气滞胃痛；噎膈；吐血；子宫脱垂；小儿脱肛；内外痔；鹤膝风
现代研究表明，芋头含蛋白质，脂肪，维生素Bl、B2，淀粉及钙、磷、铁、锰、锌等物质，营养丰富，尤其含热量低，应是糖尿病人、肥胖者的首选食品之一。同时，芋头还富含多量纤维素，能促进胃肠蠕动，预防便秘，更适合习惯性便秘者。另外，还有防治动脉硬化、冠心病作用，所以，亦应是老人选择的最佳保健食品之一。据有关研究报告，芋头亦具抗癌作用。
芋头具体治疗作用介绍如下：
1.便秘：
芋头250克，去皮洗净切片，粳米150克，煲粥，粥成调味后即可食用。
2.腹泻：
芋头100克，陈葡萄根50克，大蒜30克，水煎，早晚分服。
3. 芋头粥治便秘
处方：大米50克，芋头250克，盐适量。
用法：将芋头去皮切块与大米加水煮粥。用油、盐调服食。
功效：散结，润肠，利便。
主治：大便干燥。
4. 芋头花酱茄子
芋头花搭配茄子、辣酱炒制，是最家常的一种做法，当然味道也非常好。在云南当地用的都是昭通酱，颜色红润，口感微辣回甜，这种酱料在很多销售云南特产的商店都能买到，如没有也可用普通香辣酱，味道也不错。
用料：芋头花、茄子（最好用长茄子）、青椒、香辣酱、酱油、白糖、盐、味精。
做法：
1.将芋头花洗净后备用；
2.分别将茄子切成5厘米长的段，青椒切成小片备用；
3油锅中加入比平时炒菜多一倍的油，大火加热到4成热时，转成中火，放入茄条煸炒，直到茄子开始变软，然后放入芋头花段，一同翻炒至变软，沥油捞出；
4.利用锅中的余油小火烧热，倒入一勺香辣酱，炒出红油，然后放入之前煸好的茄子以及芋头花，炒匀，放入青椒，加酱油15毫升，白糖8克；
5.炒到颜色变红后盛出，根据自己口味再放入适量的味精、盐。
6.盛于碗中，放在蒸锅中，继续用大火蒸10～15分钟（最后一定要再蒸一次，才能更加入味）。
5.素炒芋头花
用料：芋头花、葱、姜、蒜粒、韭菜、干辣椒。
做法：1.在油锅中投入干辣椒炒香；2.放入蒜粒、芋头花、韭菜爆香即成。
6. 治淋巴结肿大
吃生芋头或去皮煮粥食，可治淋巴结肿大；
7. 烧伤、烫伤，筋骨酸痛，跌打损伤
芋头100克去皮，加入鲜生姜20克香油20毫升，同拌和捣成糊状，外敷患处，可治烧伤、烫伤，筋骨酸痛，跌打损伤：
8. 治腹泻痢疾
芋梗、陈萝卜根、大蒜各30克，水煎服，可治腹泻痢疾；
9. 治子宫脱垂、痔核脱出
外用鲜芋头花10～20朵，水煎坐浴，可治子宫脱垂、痔核脱出；
10. 治蜂螫、蜘蛛咬伤
芋头捣烂外敷，可治蜂螫、蜘蛛咬伤；
11. 治湿疹黄水疮
晒干的芋苗，烧后研粉擦患处，可治湿疹黄水疮；
12. 牛皮癣
芋头同大蒜一齐捣烂敷患处，可治牛皮癣。
13. 芋头白米粥增白的妙法
组成]芋头100克，白米50克，红糖适量。
[制法与用法]先将芋头洗净去皮，切成小块，与米同煮做粥，粥成将芋头块捣成泥状，加糖作早餐食之。
[功效与应用]生肌长肉益气宽肠，健脾强肾，功似山药。凡属脾肾两亏之身体赢弱者，皆可作补品常食并可养颜。
14. 芋头烧鸡
芋头烧鸡是川味家常菜中的名菜。中医认为，芋头具有益胃宽肠、通便散结、益肝健肾、添精益髓等功效。而鸡肉呢，则有温中益气、补精填髓、补虚益智的作用。两者相结合，其作用互补，对人的脾胃大有好处。
芋头烧鸡老少咸益，口感极佳。既有芋头的香糯，又有鸡肉的鲜美；即保养了脾胃，又增加了营养。而且，做起来也很简便，只要将芋头、鸡肉切成块先后放入锅中炖烂即可。
主料：鸡、芋头。
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、百合煲也就煲成了。
15. 芋头粥
芋头50克，大米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块，大米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟后白糖调味服食，每日l剂，连续3～5天。可健脾胃、消食积，适用于脾胃亏虚、消化不良、小儿疳积。
16. 芋头海带粥
芋头50克，海带、大米各100克，调味品适量。将海带洗净，切细；芋头择净，切为小块；大米淘净，三者同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时调入食盐等调味品，再煮一二沸服食，每日1剂，7天为1疗程，连续3～5个疗程。可健脾消积，适用于青春期甲状腺肿大。
17. 芋头糯米粥
芋头50克，糯米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块，糯米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟后，加白糖调味服食，每日1剂，连续3～5天。可除烦安胎，治疗妊娠心烦、胎动不安。
18. 芋头花炖腊肉
用料：芋头花、腊肉或猪肉。
做法：1.将芋头花洗净后备用；2.分别将腊肉或猪肉切成片；3.锅中加入油，大火加热到6成热时，将芋头花与腊肉煸炒，然后放入清水一同煮炖，5分钟后即可装盘食用。常食可有效防治子宫脱垂、小儿脱肛、痔核脱出等。
19. 芋头巧解皮肤痒
取鸡蛋大小的毛芋头2～3个，清洗干净，不削皮、不切断。取猪排骨100～150克，清洗干净后，在锅里加少许盐炒半熟，连同毛芋头放入容积1000毫升的锅中炖煮至猪排骨熟透，然后再放入12～15枚大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。这两种食物搭配在一起，相得益彰。排骨汤能够滋阴润燥，骨头中的骨胶原对营养皮肤也有一定的功效
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