春节养生第一菜，你的餐桌上准备了吗？

导读：春节期间，走亲访友，鸡鸭鱼肉、蔬果美酒，应有尽有。稍不注意，就可能导致消化不良，但春节期间吃药似乎有些“忌讳”，所以，食疗仍旧是最佳选择。在春节期间，有一种食物，堪称春节养生第一菜，请看下文：
在春节期间，亲朋好友相聚一堂，真是热闹不已。平时或因为工作，或因为相隔太远，没有时间联络感情，而春节期间，正好是个走亲访友的好时机。在欢聚的时刻，都是把家里最好吃的东西拿出来招待客人，而这个时候一不小心就“吃饱了撑得”难受。

所以，在春节期间，务必要准备一些养生菜。在众多养生菜中，要数萝卜最妙。在春节期间，饮食中的油脂会大大超标，而能够巧妙化解油脂的蔬菜中，唯有萝卜独占鳌头。如果套用那就名诗的话，那便是——“若在春节吃萝卜，浓甘肥厚总相宜”。
记得多年前，在过年的时候，总是会煮猪头肉吃的，而拆猪头肉的过程真是让人难忘，一般把猪头肉拆完，也能吃个半饱，如果再到吃年夜饭时，都不会觉得饿。而这个情况，恰好用萝卜能帮忙解决。挑几个长相不错的萝卜，生吃熟吃都不错。

萝卜是世界上古老的栽培作物之一，中国两千年前解释词义的专著《尔雅》一书中称萝卜为芦菔。萝卜既是蔬菜，也是良药。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆可入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子还可榨油工业用及食用。
在春节期间，可以用萝卜切成细丝，放入少量白糖腌着吃；也可以将萝卜与猪头肉同煮，猪头肉煮熟后拆解，煮萝卜切块装盘，边吃肉时可以边吃煮萝卜；当然最简单的方法是直接将新鲜萝卜洗干净后，刮去外皮，生吃。

由于萝卜是寒凉蔬菜，所以阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食或不食萝卜。另外，萝卜不宜与橘子一起吃，也不宜与胡萝卜一起吃，也不宜与人参、西洋参等补品一起吃。

声明：本文为原创作品，作者授权发表。图片来源于网络。若欲转载，请联系我们获得授权。欲了解更多中医健康养生资讯，请关注微信号jinlanzhongyi
点击，查看历史消息