阿胶真的只是水煮驴皮吗？

许阿姨有一段和阿胶的故事：

曾经有一次，许阿姨经历了一次因事故造成的大出血。
情况控制住以后，慢慢开始恢复的过程。

一段时间后，虽说已经出院痊愈，但是那段时间每走一步，许阿姨心脏就咯噔咯噔地跳。
严重的时候，她每天都能感觉到心脏要跳出胸口。
用许阿姨自己的话说就是：心脏个楞个楞的。

做了心电图X光等一系列检查，查不出原因，治疗也就无从谈起。
许阿姨每天被那种感觉折磨着，西医又不能帮助她解决。
这让她觉得自己非常孤独，焦虑：因为没人能体会她的感觉，没人能明白她的感受，没人能帮她解决身体的情况。

在西医那里没有得到解决方法，那就转向中医。
许阿姨找到一位老中医，问诊观察把脉过后，老中医给许阿姨开出了阿胶。并且要配以黄酒炖煮成膏状。
老中医嘱咐她每日一勺，冲热水喝，坚持一月。

后来的事情你也知道了：许阿姨每走一步心脏咯噔咯噔跳的情况消失了，心脏也不再个楞个楞呼之欲出了。
黄酒炖阿胶，帮助许阿姨彻底从大出血的后遗症中走了出来。
她不再觉得孤独了，后来她说：黄酒炖阿胶真神了，还是中医懂我。

前几天，卫计委12320官方微博宣称：阿胶只是水煮驴皮，不补血，充其量不过是一些胶原蛋白，这些都是劣质蛋白质，不是人体需要的蛋白质，所以，不值得购买。

文章一出，引来一片热烈评论。
有赞卫计委说真话的，有骂卫计委不懂中医的，当然，也少不了和稀泥的。

几天后，卫计委发文道歉，表示审核不严，造成了误解，请大家原谅。

和稀泥的就来了，说卫计委是触动了阿胶行业的利益，被迫道歉。
估计卫计委自己都笑了：以前只有“太委屈”，这年头，还可以“被委屈”。
看着这一场闹剧，许阿姨说：虽然我跟不上时代了，但是我总知道，判断一个人一件事，非得是真的见过这个人，和这个人相处过；经历过这件事的人，才有资格做出判断和评价的，不是吗？
现在评论的这些人，有几个是像我一样真的用过阿胶的？唉，其实想想，也不是每个人都能碰到好中医，也不是每个中医都能开对方子啊。真是可惜了阿胶这个好东西了。
在《伤寒论》中，有许多方剂都会用到阿胶，如：黄连阿胶汤，芎归胶艾汤，白头翁加甘草阿胶汤，胶姜汤等。
其中，芎归胶艾汤是妇科经典方剂，用于止血、止崩漏等情况，非常有效。

而阿胶的制作过程也是非常复杂繁琐：正品阿胶的制作工艺非常复杂，需要经过泡皮、刮皮、焯皮、化皮、靠汁打磨、过滤、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶等工序，而完整的制作阿胶要经过40多道工序。
一块正品阿胶的诞生凝聚着多少天地之精华，凝聚着多少人的心血与汗水。

（阿胶制作过程中的擦胶）

中医用药讲究的是性、味、归经，而现代科学是研究成分——某种元素能代表这个元素所来自的整体吗？

现在的科学手段提取出来的所谓有效成分，能等于中药吗？
不能。真的不能。

黄连里确实含有黄连素，但是黄连素就是黄连吗？
人参里确实含有皂苷，但是皂苷就是人参吗？
青蒿里确实有青蒿素，但是青蒿素就是青蒿吗？
石膏不能溶于水，那么不管剂量多少，煮出来的东西，应该没什么差别对吧？
但是在《伤寒论》中却明确规定了不同方剂中石膏不同的剂量。

中药在几千年来的实践应用中，已经证明了其有效性。
而现代科学从微观元素的角度，是无法真正理解和检测中药和中医的。
所以我们不要忽略中草药所蕴含的信息和能量，不要轻易否定中医，甚至不要轻易否定一切。

需要注意的是，阿胶虽然确实是个好东西，但也不是谁都可以吃的。

比如脾胃虚的人，因为脾胃运化能力不足，而阿胶滋腻，吃阿胶就会加重脾胃运化负担，不好消化。
这里为大家提供一个更有效地使用阿胶的方法：
阿胶500g 黄酒700g
阿胶浸泡在黄酒里面4个小时之后，隔水炖4个小时

冷却之后待之成膏状
每日挖取一勺，热水冲服
这种做法避免了阿胶滋腻，尤其对于心慌，月经量少，失血之后恢复身体的人非常有效。