小儿积食妙招——烧馒头

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春节这次回老家，看到土灶台，父母依然在上面做饭，并且连着里屋火炕，做饭烧火顺便就把火炕烧热了。

灶台上的大铁锅是祖父当年闯关东回山东后从集市上买来的，全家十多口人就靠这口大锅。后来父亲兄弟几人分家，分到父亲手里，我们兄弟三人从小就是吃着这口锅里的饭菜长大的。再后来，我们兄弟都成家立业，有了各自的家庭，父母仍然用它来做饭。

小时候我们喜欢在锅底下烧东西吃，冬天会烧地瓜，烧胡萝卜，偶尔在雪地里捉住麻雀也拿来烧着用来打牙祭。但更多的时候，我们是在锅底下面烧馒头吃，烧出的馒头颜色红黑色最好，闻上去散发出阵阵香味，趁热把外面的一层剥下来，嚼在最里面酥脆无比，美味掩盖住了烧馒头的热度，伴随着“斯哈”的声音，瞬间馒头就进到肚子里面去了。

烧馒头所用之火不是一般的火，而是底火，就是烧火做饭完成以后，留下的灰中之火，不是明火。这种火，温度不高，但散热均匀持久，不会把馒头烧糊。

我最后一次吃这种烧馒头是在读大学期间，有一年寒假回家，赶上农村大年集，父亲起早买了湖里野生大鲤鱼让我骑自行车给姥姥送去。到姥姥家，二老正在吃早饭，因为早上在家我没吃饭便出门了，于是姥姥在土灶台锅底下面给我烧了一个馒头，比小时候的还香还好吃。

这种馒头，农村人认为有消食的功效，这与传统中医的认识是不谋而合的，比如我们常用的消食中药焦三仙，炒焦就是为了增强其消食的功效。焦三仙不是一种中药，而是三种中药的合称，焦山楂、焦神曲、焦麦芽。

对于小儿而言，积食非常常见，因为小儿脾胃本身就处于生长发育阶段，功能不太成熟，而小儿又容易暴饮暴食，超过脾胃运化腐熟消化能力，于是便行成积食。积食，不仅可以造成食欲差、腹胀、便秘等，还可以行成发热、咳嗽、生长缓慢等多种疾病。

治疗小儿积食的办法有许多种，烧馒头这个办法我认为是最有效、最简单、最廉价、也最容易配合的办法之一。可惜，现在许多地方已经没有了土灶台，不再烧火，无法去烧馒头了，昔日唾手可得的小玩意，变成了无法企及的奢侈品。

其实许多疾病，尤其是功能失调类疾病，民间有些中医办法的确很有效，也符合中医的基本理论。比如感冒发热，我们小时候在农村，冬天连袜子都不穿，光屁股穿上棉袄棉裤盯着北风就去上学，很少有感冒发热的，即便感冒发热，家里熬点白菜根水或姜汤，很快就好了，如果听说那位同学去输液了，我们第一反应就是他得了什么大病。

现在，有些感冒发热，大城市儿童医院都排起长长的队伍。我有时在思考，按说科学，经济发展到今天，人们不愁吃穿，但一个感冒发热，花费变的越来越高昂，治疗变得越来越复杂，医学到底是进步了呢？还是退步了呢？我觉得，医学进步一个很重要的标志就是，治疗手段更简单，治疗效果更明显，比如肺结核过去是四大难症，死亡率很高，现在只要按疗程吃上抗痨药物都可以治愈，而现在也有许多疾病仿佛反而正在背离这个标志。

这里面原因很多，有社会的，也有人为的。我只能做好自己，用最简单有效的方法，施治于我的患者，仅此而已。

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