白云在天｜苏轼如何在岭南养生？（二）

▲苏东坡，本名苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙 。汉族，眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家、书法家、画家。

很多书介绍过苏轼养生思想中的“和”“安”理论。“和”是平和自然，“安”是顺应规律，都见于苏轼的《问养生》篇。但此篇开头说得很清楚：“余问养生于吴子，得二言焉，曰和，曰安。”即这些道理是“吴子”讲给他听的。

▲苏东坡书法：《人来得书帖》，此贴是在季常之兄伯诚死后苏轼写给季常的慰问信，故有“伏惟深照死生聚散之常理。悟忧哀之无益，释然自勉”之句。

这个“吴子”，叫吴复古，字子野，北宋潮州揭阳人。史载他为人高洁，“遍交公卿，然一无所求”（《潮州府志》）。如果用吴复古作线，他的交游可以串出一批北宋名人，除了苏轼、苏辙，还有苏门四学士中的晁补之、黄庭坚、秦观，大臣沈括，上《游民图》反对王安石的郑侠，状元黄裳，广州知府蒋之奇……

▲吴复古，又名吴子野，号远游，生於揭阳县的蓬洲都（今属汕头市），与苏东坡兄弟最为知交，常一起研讨庄子和老子的学说

苏轼认识吴复古是在去岭南之前，得自名臣李师中的介绍。苏轼说：“李公人豪也，于世少所屈伏，独与子野书云：‘白云在天，引领何及！’”

可见吴复古晚年隐居于潮州直浦都（现广东省汕头市潮阳区金灶镇），该镇金沟村现有复古桥，桥名即苏轼所题对吴复古评价极高。吴复古认识苏轼后，跟他谈了许多养生道理，苏轼记载：“子野一见仆，便论出世间法，以长生不死为余事，而以练气服药为土苴也。仆虽未能行，然喜诵其言，尝作《论养生》一篇，为子野出也。”（《答吴秀才书》）这是名篇《问养生》（即《论养生》）的问世因由。

苏轼未去岭南时，对南方物产所知不多。1082年吴复古托人送沙鱼、赤鲤和扶劣膏等物品到黄州，苏轼说：“沙鱼、赤鲤皆珍物，感怍不可言。扶劣膏不识其为何物，但珍藏之，莫测所用。”（《答吴子野》）

为此他还到处打听，如写信问李公择：“近有潮州人寄一物，其上云扶劣膏，不言何物。状如羊脂而坚，盛竹筒中，公识此物否？味其名，必佳物也。若识之，当详以示。可分去，或问习南海物者。”（《与李公择》）

故宫三希堂珍藏有一封苏轼手书写给陈季常的《新岁展庆帖》，也说附扶劣膏寄送。其实这个“扶劣膏”是什么，到今天我们也不知道。晚明时金堡著《遍行堂集》，感谢人家送他“清河参”说：“比于东坡所得扶劣膏，抑又胜矣。”拿来跟人参相比，应该也是一种补品吧。

▲苏东坡《新岁展庆帖》

苏轼到岭南后，吴复古也经常来看他，这时倒没再提什么“扶劣膏”，但生活中点滴教给苏轼的许多养生常识，更为有用。例如吃白粥。

《梁溪漫志》载：“东坡一帖云：‘夜坐饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈养胃。僧家五更食粥，良有以也。粥既快美，粥后一觉，尤不可说！尤不可说！’”这是对有名的“潮州粥”的最好宣传。

▲芡实，也叫鸡头米，有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效

吴复古还教他吃芡实，说“芡实盖温平尔，本不能大益人”，但是强调：“人之食芡也，必枚啮而细嚼之。”芡实味淡，又须细嚼慢咽，这是养生关键——“人能淡食而徐饱者，当有大益”（《食芡法》）。这些道理，苏轼和我们听了都受益不浅。

【来源：南方日报出版社，转载自《岭南摄生录》，作者：郑洪】